Saint-Douiche

In 2023 besloten Augustin en Thibaut, twee gepassioneerde broers uit Bergen (Mons), een uniek concept te lanceren: een zuurdesembroodbaguette aanbieden, voorgebakken op houtvuur en belegd met verse en lokale ingrediënten.

Omdat er geen compromissen worden gesloten als het om brood gaat, worden de zuurdesembaguettes voorgebakken op houtvuur door een ambachtelijke bakker op minder dan 20 km afstand, waarbij zoveel mogelijk lokale leveranciers worden gebruikt om de lokale handel en korte keten te ondersteunen. De uitgebalanceerde recepten stillen de honger en bevorderen tegelijkertijd gezondheid en een goed humeur.