L'Impératif d'Eole

Magnifique endroit, décoration très moderne et chaleureuse. Que dire de la cuisine ? J’espère qu’ils ne garderont pas longtemps qu’une seule étoile . Vraiment incroyable ! Tous les plats annoncés sont savoureux et goûteux . Les assiettes sont dressées magnifiquement bien , chaque élément de l’assiette a le goût du produit annoncé et les produits sont de saison. Le personnel est d’une gentillesse extrême . Vous méritez une 2ème étoile ! J’ai hâte de revenir vous voir . Merci pour ce moment très agréable. Je n’ai pas eu l’opportunité de voir le cadre général mais je reviendrai .

Repas gastronomique par excellence. Service haut de gamme, sommelier avec un conseil expert, cuisine raffinée. Voyage à travers les saveurs, subtiles et abondantes.

Cuisine 5 étoiles, au dessus de tout dans la région. Par contre même si les vins sont de qualité (sans être extraordinaires), à 59€ la formule vin on s'attend à (au moins) une repasse... 😐

Ils me prennent un acompte de 200 euros à la réservation. Je peux encore admettre, vu le nombre de no-shows dans le secteur. Mais on s'attend à ce que l'engagement soit réciproque. Or, six semaines plus tard, ils m'annulent unilatéralement en raison d'un event. Oui, ils remboursent l'acompte, mais cela reste une pratique non professionnelle.

Nous nous y sommes rendus pour nos anniversaires respectifs, avec ma compagne. Nous avons également pris une chambre et une « visite » des vignes (qui n’en est pas une, mais plutôt une présentation des installations et dégustation). Concernant cette visite, très bien et intéressante même si nous étions une bonne vingtaine. La chambre, rien à dire, une petite bouteille nous attendait. Concernant le repas, nous avions pris la formule 5 services et j’ai du faire une remarque car il manquait un verre de vin, petite trace sur la moquette également et Mme a dû poser son sac par terre (perdons nous certains principes ?) Les différents plats étaient intéressants ainsi que les vins. Nous nous attendions néanmoins à un autre type de service au vu de l’étoile accordée. Concernant le petit déjeuner, là encore nous avons trouvé le service un peu désorganisé. Expérience interessante mais nous ne sommes pas certains de la reconduire.