L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des AlchimistesIn Blaregnies, in de gemeente Quévy, nodigt L’Atelier des Alchimistes je uit voor een unieke vegetarische culinaire ervaring in een authentieke, warme en rustgevende omgeving. Gevestigd in een prachtig gerenoveerde oude schuur, biedt dit bijzondere restaurant een lokale, biologische, creatieve en duurzame keuken.
Geen klassieke menukaart: laat je verrassen met het menu "Les Yeux Fermés" (2, 3 of 4 gangen, van €35 tot €50), dat elke maand verandert op basis van het seizoen.
Liever iets eenvoudiger? Kies dan voor de huisgemaakte vegetarische burger, royaal, smaakvol en aangepast aan het moment.
Elke schotel is een culinaire creatie: huisgemaakte kimchi, gefermenteerde groenten, Aziatische of Oosterse invloeden… Chef Benoît Gillet combineert lef en finesse om groenten op hoog niveau tot hun recht te laten komen.
Alles wordt huisgemaakt, met ingrediënten van lokale, vaak biologische producenten, en veel producten komen uit de eigen moestuin van het restaurant. Brood, sauzen, fermentaties... elk detail wordt met zorg en respect voor de natuur bereid.
De chef deelt zijn passie ook tijdens maandelijkse kookworkshops, rond thema’s zoals lacto-fermentatie, vegetarische streetfood of optische illusie in de keuken.
De sobere, elegante eetzaal combineert hout, steen en natuurlijk licht. Op zonnige dagen geniet je van een ontspannen moment op het terras, midden in de natuur.
Met aandachtige service, een ontspannen sfeer en een vegetarische keuken vol verrassingen, is L’Atelier des Alchimistes de ideale plek voor een diner met je partner, vrienden of familie.
Contactgegevens
Adres
12 Rue de Genly,7040 Blaregnies
Deze beoordelingen zijn verzameld van Google Reviews
Tres belle découverte alchimique Une cuisine végétarienne pleine de surprises gustatives Le choix des vins est en accord avec le menu
Comme je l'espérais, un vrai voyage de saveur qui nous prouve qu'il n'existe pas que des haricots cuits à l'eau et des salades avec des graines lorsqu'on parle de cuisine végétarienne. Ça m'a fait découvrir de magnifique préparation a chaque plat très surprenante avec des légumes qu'on mange souvent. C'est un peu onéreux mais ils travaillent des vrais produits de ferme et de maraîcher locaux et ça se sent ( et se sait ). Seul point négatif cest le manque d'ambiance avec de la musique( en tout cas sur la terrasse) je pense que ca donnerai un peu d'intimité a chaque table. Je recommanderai avec plaisir le restaurant a mes proches et a ceux qui me lise .
Je cherchais un restaurant végétarien (à mon avis c est le seul dans la région) pour fêter la belle réussite scolaire de mon aînée... Un collègue m avait parlé de l'endroit... Nous sommes arrivés dans un endroit charmant, du personnel adorable, des plats délicieux. C était une première fois pour nous mais nous retournerons certainement pour choisir un menu les yeux fermés 🥰
Nous avons mangé un excellent menu végétalien, surprenant et délicieux. Le lieu est intimiste et calme, le service parfait, la décoration aussi. Difficile de trouver quelque chose à redire, encore plus difficile de ne pas recommander l'atelier des alchimistes 😊
Ce restaurant est une pépite. Très intimiste, le chef nous propose un menu 100% végétarien. Nous pouvons choisir le nombre de service que nous souhaitons. Nous ne connaissons pas le plat à l'avance, c'est quand nous sommes servis que la serveuse nous le décrit. Rapport qualité prix excellent