Een kleine familiebrouwerij van ambachtelijke bieren.
Alle door onze gebrouwen bieren worden niet gefilterd en worden op fles hergist.
Het avontuur is begonnen bij de ouders, Pierre-Alex en Marie-Noëlle CARLIER - POURTOIS en het eerste brouwsel vond plaats op 24 maart 1988.
Inmiddels staat hun oudste zoon, Kévin CARLIER, afgestudeerd in de biotechnologie, samen met zijn vrouw Bérangère DESCHAMPS en zijn schoonvader Claude DESCHAMPS aan het roer van de brouwerij.
Hun jongste zoon, Cédric CARLIER en zijn vrouw Stéphanie JUSTE, beide afgestudeerd van de hotelschool, staan tegenover de brouwerij aan het hoofd van Restaurant le Fourquet. Hier vindt u streekgebonden gerechten die met lokale bieren worden geserveerd.
De opvolging is verzekerd dankzij de twee dochters van Kévin en Bérangère, Manon en Ninon, en dankzij de twee zoons van Cédric en Stéphanie, Ethan en Mathys.
Brouwen en bottelen van ambachtelijke ongefilterde bieren, op fles hergist:- de Moneuse, een licht amberkleurig Single Malt-bier.
- de Moneuse Kerstspecial, een donker amberkleurig Single Malt-bier.
- de Saison d'Epeautre, een blond tarwebier.
- de Darbyste, een goudkleurig bier op basis van vijgen.
- de Vermontoise, een uitgesproken bitter blond bier met een citroenachtige nasmaak.
Op afspraak kunt u de brouwerij bezoeken. Dé gelegenheid om kennis op te doen over de brouwkunst en om een aantal producten te kunnen proeven. En waarom zou u niet enkele flessen mee naar huis nemen?
