L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des Alchimistes
L'Atelier des AlchimistesIn Blaregnies, in the commune of Quévy, L’Atelier des Alchimistes invites you to enjoy a unique vegetarian culinary experience in an authentic, warm and peaceful setting. Housed in a beautifully renovated old barn, this one-of-a-kind restaurant offers a local, organic, creative and sustainable cuisine.
Forget the traditional menu: try the chef’s signature "Les Yeux Fermés" (2, 3 or 4 courses, between €35 and €50), a surprise tasting experience that changes monthly with the seasons.
Prefer something more casual? Go for the homemade vegetarian burger, generous, flavourful and seasonally inspired.
Each dish is a creative composition: homemade kimchi, fermented vegetables, Asian or Oriental inspirations… Chef Benoît Gillet dares to mix bold flavours with finesse, celebrating the full potential of plant-based cooking.
Everything is homemade, using ingredients from local, often organic producers, with many items sourced directly from the restaurant’s own garden. From bread to sauces and fermentations – every detail is crafted with respect for nature and flavour.
The chef also shares his passion through monthly cooking workshops, on topics such as lacto-fermentation, vegetarian street food, or illusion-based culinary techniques.
The dining room is elegant yet cosy, featuring wood, stone and natural light. In fine weather, the terrace offers a serene moment in the countryside.
With attentive service, a relaxed vibe and a vegetarian menu full of surprises, L’Atelier des Alchimistes is the ideal destination for a romantic dinner, a night out with friends or a family meal.
Souhaites-tu également ces traductions sous forme de fiches optimisées pour Google My Busine
Contact Information
Address
12 Rue de Genly,7040 Blaregnies
4.8/5
These reviews are collected from Google Reviews
Je cherchais un restaurant végétarien (à mon avis c est le seul dans la région) pour fêter la belle réussite scolaire de mon aînée... Un collègue m avait parlé de l'endroit... Nous sommes arrivés dans un endroit charmant, du personnel adorable, des plats délicieux. C était une première fois pour nous mais nous retournerons certainement pour choisir un menu les yeux fermés 🥰
Nous avons mangé un excellent menu végétalien, surprenant et délicieux. Le lieu est intimiste et calme, le service parfait, la décoration aussi. Difficile de trouver quelque chose à redire, encore plus difficile de ne pas recommander l'atelier des alchimistes 😊
Testé pour la première fois cette semaine, c’était délicieux. On peut avoir des aprioris avant de venir (sur le végétarien, la quantité…) mais dès la mise en bouche, on est directement mis dans l’univers du végé et du chef qui trouve des mélanges de saveurs subtiles et en harmonie les unes avec les autres tout en utilisant des produits de qualité. Les quantités sont parfaites. À faire et à refaire « les yeux fermés ».
Restaurant atypique à la découverte d'une cuisine étonnante qui mets en valeur des produits dont nous n'avons pas l'habitude. Menu à l'aveugle sans choix de plat au préalable sauf si vous le demandez spécifiquement. Très chouette concept nous y retournerons
Menu à l'aveugle, bien présenté et d'un bon rapport qualité-prix avec une belle recherche dans les assiettes. Une belle variété de boissons savoureuses inhabituelles également. Cadre calme et intimiste. Le service était sympathique . Hautement recommandé.