L’Escale Gourmande - M. Grégory Genevois

Une cuisine authentique, locale et de saison

Au départ présent sur les marchés locaux, Grégory a su séduire par sa proximité, sa générosité et son savoir-faire. Aujourd’hui, ses tartes sont proposées à la revente, avec une gamme de 15 à 16 références, renouvelée au gré des produits de saison.

Chez L’Escale Gourmande, chaque ingrédient est sélectionné avec soin, pour un équilibre parfait entre légèreté, goût et plaisir.

Tartes salées vs quiches : quelle différence ?

Contrairement à une quiche, la tarte salée signée Grégory ne contient pas de migaine (ce mélange d’œufs et de crème qui alourdit la préparation). Résultat ?
Une texture plus légère, moins calorique, mais toujours aussi fondante.
Des saveurs bien marquées, sans sensation de lourdeur en fin de repas.

Une tarte gourmande qui allie plaisir et légèreté !

Une sélection de tartes savoureuses pour tous les goûts

Découvrez des recettes aussi créatives que gourmandes :

• La Lorraine – un classique revisité à l’emmental et aux lardons
• L’Italienne – aubergines, tomates, parmesan et basilic pour une version végétarienne ensoleillée
• La Lilloise – hommage à la belgitude avec des saveurs de chicons au gratin
• La Potagère – une tarte colorée aux légumes oubliés, parfaite pour surprendre vos invités
• Et bien d'autres encore

Où trouver les tartes de L’Escale Gourmande ?

Basé à Pâturages (Colfontaine), Grégory travaille en circuits courts et privilégie les produits locaux. Les tartes sont disponibles à la commande ou via des points de revente partenaires dans la région.