Brasserie de Blaugies
Brasserie de BlaugiesLa Brasserie de Blaugies : Artisanat, Tradition et Qualité
Découvrez la Brasserie de Blaugies
Fondée en 1988 à Dour, en Belgique, La Brasserie de Blaugies est un acteur clé de la bière artisanale, respectant scrupuleusement les traditions brassicoles. Une gamme de 8 bières artisanales, non filtrées et refermentées en bouteille ou en fût, offre une expérience gustative unique et authentique.
Une Histoire Familiale Depuis 1988
Créée par Pierre-Alex Carlier et Marie-Noëlle Pourtois, la brasserie est née à une époque où la production de bière artisanale en Belgique était en pleine renaissance. À ses débuts, la salle de brassage "Meura" installée dans un garage familial permettait de produire 750 litres de bière par jour, donnant ainsi naissance à cette aventure brassicole.
Une Brasserie Artisanale en Pleine Croissance
Au fil des années, la Brasserie de Blaugies est devenue une référence dans l’univers de la bière artisanale belge. Chaque bière est brassée avec des ingrédients de qualité et selon des méthodes traditionnelles, garantissant une saveur authentique. Toutes les bières sont non filtrées et subissent une refermentation qui enrichit leurs arômes.
La Brasserie de Blaugies Aujourd'hui
En 2000, Kévin, fils de Pierre-Alex et Marie-Noëlle, a pris la direction de la brasserie. En 2018, un investissement majeur a permis la construction d’un nouveau bâtiment et l’ajout d’une salle de brassage équipée d’un filtre Meura, permettant de produire 3000 litres de bière quatre fois par jour.
Visite et Dégustation de Bières Artisanales
Aujourd’hui, la brasserie attire des visiteurs du monde entier, offrant une expérience unique de découverte du brassage et de dégustation de bières artisanales. La brasserie propose également un restaurant servant des plats locaux qui s’harmonisent parfaitement avec les bières produites.
La Moneuse : Bière ambrée claire à 8% d'alcool, avec une légère amertume (IBU 16).
La Moneuse Spécial Winter Ale / Noël : Bière ambrée foncée pour les fêtes de fin d'année, avec des malts spécifiques.
Saison d'Épeautre : Bière blonde traditionnelle à 6% d'alcool, brassée avec de l'épeautre.
Bière Darbyste : Bière dorée à base de figues, douce et légère.
La Vermontoise : Bière blonde à l'amertume prononcée et une touche de citron, réalisée en collaboration avec Shaun Hill de la brasserie Hillfarmstead.
Blidegarian Imperial Stout : Bière noire intense, avec des arômes de café et de malts torréfiés.
La Moneuse Triple X : Version renforcée de La Moneuse, avec 10% d'alcool.
La BDB (Blonde de Blaugies) : Bière blonde triple avec une amertume élégante et des arômes d'agrumes.
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