Bonifacio

Très chers lecteurs, Il est des adresses que l'on découvre par hasard, et d'autres auxquelles on demeure fidèle, année après année, comme à ces vieilles amitiés dont on ne saurait se passer. Le Bonifacio, à Saint-Ghislain, appartient assurément à cette seconde catégorie. Voilà bien des années que notre famille y célèbre ses heureux événements, et jamais, semble-t-il, cette noble institution n'a failli à sa réputation. Pour la somme fort raisonnable de 42,50 euros, un menu nous invite à choisir parmi des entrées, plats et desserts qui, à chaque visite, réussissent l'exploit de ne laisser aucun convive déçu. Une constance qui, chers lecteurs, mérite bien davantage d'éloges que les extravagances éphémères de certaines tables prétentieuses ! L'accueil y est toujours des plus chaleureux, le service irréprochable et les attentions aussi discrètes qu'appréciées. Mais cette fois, l'occasion revêtait une tendresse toute particulière : les 79 printemps de notre chère petite maman, dont le plus grand bonheur demeure, sans conteste, de voir sa famille réunie autour d'une même table. Et quel plus beau cadeau pourrait-on lui offrir ? Enfin, comme le veut une délicieuse tradition de la maison, un limoncello glacé gracieusement offert vient couronner les réjouissances, telle la dernière note d'une partition parfaitement exécutée. En somme, une adresse que votre chroniqueur recommande avec une ferveur peu coutumière. Car si les bonnes tables sont nombreuses, celles qui deviennent les complices fidèles de nos souvenirs familiaux sont infiniment plus rares. Et croyez-moi, chers lecteurs, le véritable luxe n'est pas toujours dans l'assiette, mais bien dans le bonheur de ceux qui l'entourent. Votre dévoué.

Belle découverte. Mention spéciale pour les entrées qui étaient très bonnes