Saint-Lazare Brauerei – Maßgeschneiderte Handwerksbiere
Gegründet im Jahr 2006 von Jean-Philippe Mottoul, ist die Saint-Lazare Brauerei eine handwerkliche Brauerei in Mons, Belgien. Inspiriert von seiner Leidenschaft für das Brauen, begann Jean-Philippe in kleinem Maßstab und experimentierte mit innovativen Rezepten. Diese frühen Biere wurden von Kennern getestet und über die Jahre hinweg verbessert, was zu hochwertigen Bieren und einer besseren Beherrschung der Obergärung führte.
Im Jahr 2015 schloss sich eine Gruppe von Bierliebhabern Jean-Philippe an, um die Saint-Lazare Brauerei zu gründen, einen Ort, an dem Qualität und Authentizität den Kern des Prozesses bilden. Die Brauerei hebt sich durch die Herstellung von maßgeschneiderten Bieren hervor, wobei der Schwerpunkt auf begrenzten Auflagen liegt, die auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt sind.