Amateurs de bon fromage de chèvre, vous aimeriez en apprendre davantage sur sa fabrication ? Vous trépignez d’impatience à l’idée de partager un moment privilégié avec les chèvres, boucs et chevreaux ? Alors en route, direction la Chèvrerie de la Petite Vacresse !
 
C’est à Herchies, en pleine campagne, que vous accueilleront Yasmine et Christian, les heureux propriétaires de l’établissement. Avec passion et non sans un brin d’émotion, ils vous partageront l’incroyable histoire de leur reconversion. Qui n’a d’ailleurs pas rêvé de tout plaquer pour embrasser une nouvelle vie ? À travers la visite, ils vous apprendront les bases de la gestion d’une chèvrerie.
 

Ceux qui le souhaitent auront même la possibilité de faire un détour par l’étable pour faire connaissance avec les jolies chèvres et s’initier à la traite. Bref, un super moment de partage et de découvertes ! En témoigne ce visiteur : « La découverte de la Chèvrerie de la Petite Vacresse était vraiment sympa ! J'ai adoré pouvoir caresser les chèvres et surtout découvrir la traite. On a même dégusté un bon verre de lait tout frais ! Excellent ! ».

Quand fraîcheur rime avec saveur


En plus, vous ne repartirez pas les mains vides ! Ici, le fromage est fait maison et se décline sous toutes ses formes : chèvre lardé, ricotta, gouda de chèvre, fromage affiné selon votre goût (échalote, poivre noir, raisin, j’en passe et des meilleures !) et même de la tarte au fromage sur fond d’abricot ! De quoi ravir les amateurs de mets sucrés-salés !

La visite est gratuite et dure environ 1 heure. Par contre, pensez à passer un petit coup de fil pour réserver votre passage chez Monsieur et Madame Desmet.

Visiter une chèvrerie ? Je dis OUI !

Contact

Chèvrerie de la Petite Vacresse
Rue Petite, 112
7050 Herchies, Belgique
GSM : +32 (0)475/22.53.59
Tél. : +32 (0)65/23.51.17