La p'tite confiserie

Les confiseries de Fanny ont vu le jour bien avant sa naissance ! C’est la troisième génération de la confiserie Bourguignon, une famille de confiseurs et marchands ambulants.
Toujours installée dans l’atelier un peu revisité de papa, elle fabrique actuellement des cuberdons, des pâtes de fruits, des gommes, des drops, des fondants, de la confiserie chocolatée (pas tout en même temps bien sûr mais en fonction des saisons) et elle les vend sur les marchés de la région. Le produit qui l'a motivée à reprendre la confiserie est bien sûr le cuberdon car il est devenu un produit exclusif, très peu connu en dehors de nos frontières, mais elle aime aussi travailler les autres produits. Elle apprend encore et encore, essaie des choses, des formes, des goûts un peu différents de ceux de son père. Il en est très fier et dit que sa fille apporte à ses recettes la touche féminine de la famille ! Sa fierté? L'artisanat ! Tout est entièrement fabriqué à la main, elle coule encore ses bonbons au poêlon…

« Jamais deux les mêmes », c'était le titre d'un article rédigé à l'occasion de l’exposition « Mons Superstar » qui mettait à l'honneur en 2015 des inventeurs et des innovateurs montois, dont la famille Bourguignon. Vous pourrez sans doute trouver un ou deux articles sur elle sur internet, des articles de journaux... Elle n’a pas encore de site internet, ni de page facebook, elle attend d’être installée, elle l’espère l’an prochain, dans son nouvel atelier et avoir aussi une petite boutique.

Les marchés : le mercredi Saint Ghislain, le vendredi Mons –Baudour, le samedi Ghlin, le dimanche sur le vieux marché de Mons.
La foire aux artisans de Saint Ghislain le jeudi de l’Ascension.
La foire aux artisans de Hove en août

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